里程碑
MILESTONES初心启航
创始人周新濂在古蔺火星山下创办“五味园”作坊，买回100多个发酵老醋缸，奠定纯粮酿造百年基石。
1924年
义利长酱园
酱园迁入古蔺中街，更名“义利长”，凭借地道风味与手工晒醋技艺成为名噪一时的民间酿造作坊。
1956-2001年
国营重任
转为国有体制，定名“国营古蔺酿造厂”，承担全县调味品供应，严格师徒制传承核心配方与古法。
2001年
改制转型
完成民营化改制，迁址三星镇，注册成立“古蔺县乐鸿食品有限责任公司”，开启现代化市场运营。
2023年
双非遗加冕
晒醋与豆瓣传统制作技艺双双入选县级非遗保护名录，成为赤水河畔活着的非遗博物馆。
2025年至今
百年新篇
总投资约1亿元入驻绿色制造产业园，年产能迈向5000吨，开启第二个百年现代化发展篇章。
